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■ おかき福井 [お土産品、ギフトにおすすめです]

上質の水稲もち米100％使用。福井県米匠堂のおかきは、おかきの原料である餅米にこだわってます。
生かきもちは「杵つき製法」による。スライスした生かきもちは乾燥機にかけます。
乾燥機は、上下から温風と冷　風でひとつの商品が10時間程廻かけて生かきもち　にヒビワレを発生させます。
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