創業60年余.米匠堂  「セイカ食品」

焼きたて!揚げたて!米匠堂の手造りおかき
米匠堂のおかき工場は、日本の古城
丸岡城」がある丸岡町にあります。

丸岡城の桜は、大好きで毎年撮影してます。

 

 


  上質の水稲もち米100%使用。
 米匠堂のおかきは、おかきの原料である餅米に、
 こだわってます。
生かきもちは「杵つき製法」による。スライスした生かきもちは乾燥機にかけます。乾燥機は、上下から温風と冷 風でひとつの商品が10時間程廻かけて生かきもち にヒビワレを発生させます。

                            

 
 米匠堂 「浮雷餅の揚げる前の工程

 乾燥させた生かきもちを網に広げる。
 おかきの造り方は、いまだに昔ながらの  
 一枚一枚手で網の上に並べ、手揚げの為              
 一日の生産量は限られている。

 

 

 

 

   網にひろげた浮雷餅を油で揚げもちにした状態。
   受注製造の為、揚げたてをお客様にお届け出来る。

   ローカルだから出来る製法をあえてしたい!と社長の口癖である。

 

 

 

 

 

 

越前揚かきもち あっさり揚げもち
北陸産上質水稲餅米、香ばしいたっぷりの黒豆、風味豊かな海老と青のり、
胡麻の厚めの生地を自然乾燥に近い方法にてひび割れをおこし、一枚が食べごたえのある通の味です。

 

   越前揚かきもち 徳用黒砂糖
   
上質の国内産水稲もち米100%使用。黒砂糖の甘味と、もち米の旨みがほど良くマッチした
   
サクサクとした食感をお楽しみください。
   ひび割れをおこした生地が厚めなので、一枚が食べごたえある商品です。

 

 

  越前揚げかきもち 三品詰め合わせ12袋箱入.
  磯路5袋、あっさり揚げもち170g4袋、徳用黒砂糖170g)3種1箱
 合計12袋をお届け致します。磯路はセイカ食品の元祖揚げあられです。
人気商品3品です。