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五月ヶ瀬情報館
 
名代手焼煎餅「五月ヶ瀬」

五月ヶ瀬の工場は日本最古のお城 丸岡城のある丸岡町にあります。

そばを通ると小麦粉、バター、ピーナツの香ばしいにおいがします。
 

五月ヶ瀬工場

  五月ヶ瀬の工場
 

「五月ヶ瀬」の一環したこだわり

石窯がもたらす遠赤効果が、他ではまねの出来ない独特の固さ、風味、香ばしさを生み出します。
窯の石は冷めにくくしかも、遠赤外線を発しますから、型に入った生地がその中をゆっくりくぐり抜けるうちに包み込むように焼き上げられ、こんがりとした独特のおいしさを醸し出します。
 

 五月ヶ瀬


石窯の魔術

電熱器で焼き上げたほうが効率的かと思われますが、五月ヶ瀬はあえて旧式の石窯にこだわる理由は五月ヶ瀬のパリっとしたなんとも言えない独特の香ばしい風味の為です。

渦巻く炎が熱した石窯は冷めにくく、遠赤外線効果が得られます。

型に入った生地が窯の中をゆっくりとくぐり抜けるうちに、包み込むように焼き上げられ、他にはまねのできない、こんがりした独特のおいしさが生まれるのです。

福井県の名産品 五月ヶ瀬 

名代手焼煎餅「五月ヶ瀬」

世界中で最も権威ある品評会モンドセレクションにおいて、最高位のグランドゴールドメダルを連続受賞。
厳選された小麦粉、砂糖、マーガリンを丹念に練り上げた生地に一級品のピーナツを粒のまま詰め込んでいます。
ピーナツの良質の油脂分が火を通すことで生地に染み出し、バターの旨味と溶け合って独特のまろやかな風味を生み出します。

五月ヶ瀬

 

名代手焼煎餅「五月ヶ瀬」
 
 メイシャローズ
      Mayshallows
   (ハードナッツクッキー

モンドセレクションにおいて、グランドゴールドメダルを連続受賞。
ピーナッツ・アーモンド・ココナッツ・クルミ・カシューナッツ・へーゼルナッツ等を生地の中に包み込み焼き上げました。彩り豊かなナッツの風味が心和むハードナッツクッキーです

福井名産 メイシャローズ

 

ハードナッツクッキー メイシャローズ