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おかき情報館 創業６０年.米匠堂
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焼きたて！揚げたて！米匠堂の手造りおかき
米匠堂のおかき工場は、日本最古のお城｢丸岡城｣がある丸岡町にあります。
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日本最古のお城｢丸岡城」
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米匠堂 浮雷餅の揚げる前の工程。
生かきもちは｢杵つき製法｣による。
自然乾燥させた生かきもちを網に広げる。
おかきの造り方は、いまだに昔ながらの一枚一枚手で網の上に並べ、焼いたり揚げもちにしたり一日の生産量は限られている。
ローカルだから出来る製法をあえてしたい！と社長の口癖である。
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昔ながらの一枚一枚手で網の上に並べ、手揚げする。
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浮雷餅を揚げもちにした状態。
受注製造の為、揚げたてをお客様にお届け出来る。
米匠堂のおかきは、おかきの原料である餅米に、こだわってます。上質の北陸産水稲もち米100％使用。
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浮雷餅を揚げもちにした状態。
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| 揚げたて「ふらい餅」を袋に詰めて出来上がり |
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ふらい餅袋入り
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福井の名物 こごめ餅
杵つき製法による造り方で一枚一枚生かきもちを自然乾燥させて造る。
福井名物 こごめ餅はもち米と粒米の合わさった食感が美味。ひと味違います。
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福井の名物 こごめ餅
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米の匠 おかき 「にぎわい」
第24回全国菓子大博覧会中小企業庁長官賞受賞
上質の北陸産水稲もち米１００％使用。ふっくらつやつやの極上もち米でおかきに仕上げ米の旨味が生きた通の味。
黒豆、海老、ごま、のアソートタイプです。
こだわりの焼きたてが人気の北陸福井の「おかき」です。
（賞味期限 ４ヶ月）
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米の匠 おかき 「にぎわい」
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米匠堂のおかきは全品一枚一枚の手作業による製法です。
地元のお店では販売してますが、全国のおかき、あられ好きの方々に食べて欲しい商品ばかりです。是非ご賞味下さい。
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